सर्दियों में कुछ गरम, हल्का और पौष्टिक खाने का मन हो तो क्रीमी पालक सूप सबसे बेहतरीन विकल्प है।
यह सूप न केवल स्वाद में शानदार होता है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है।
इसका क्रीमी टेक्सचर और हल्का सा मसालेदार स्वाद हर किसी को पसंद आता है।
यह Creamy Palak Soup Recipe बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के लिए उपयुक्त है।
डिनर से पहले स्टार्टर के रूप में या हल्के भोजन के तौर पर इसे आसानी से परोसा जा सकता है।
🧾 रेसिपी कार्ड
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⏱️ तैयारी का समय (Prep Time): 10 मिनट
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🔥 पकाने का समय (Cook Time): 20 मिनट
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⌛ कुल समय (Total Time): 30 मिनट
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👨👩👧👦 कितने लोगों के लिए (Servings): 3–4 लोग
🧄 सामग्री (Ingredients)
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🥬 पालक (Spinach) – 2 कप (धोकर कटा हुआ)
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🧅 प्याज़ (Onion) – 1 मध्यम (बारीक कटा हुआ)
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🧄 लहसुन (Garlic) – 4–5 कलियाँ
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🧈 मक्खन (Butter) – 1 टेबलस्पून
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🥛 ताज़ा क्रीम (Fresh Cream) – ½ कप
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🌶️ काली मिर्च पाउडर (Black Pepper) – ½ टीस्पून
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🧂 नमक (Salt) – स्वादानुसार
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💧 पानी / वेजिटेबल स्टॉक (Water / Veg Stock) – 2 कप
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🌽 कॉर्नफ्लोर (Cornflour) – 1 टीस्पून (वैकल्पिक)
🍳 स्टाइल क्रीमी पालक सूप बनाने की विधि
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🥄 सबसे पहले पालक को अच्छे से धोकर 2 मिनट के लिए उबाल लें।
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❄️ उबले पालक को ठंडे पानी में डालें, इससे रंग हरा बना रहेगा।
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🔄 अब पालक को मिक्सर में पीसकर स्मूद प्यूरी बना लें।
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🍳 एक पैन में मक्खन गरम करें।
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🧅 इसमें बारीक कटा प्याज़ डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
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🧄 अब लहसुन डालें और खुशबू आने तक भूनें।
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🥬 पालक की प्यूरी पैन में डालें और धीमी आंच पर पकाएँ।
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💧 पानी या वेज स्टॉक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
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🧂 नमक और काली मिर्च डालें।
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🥛 अब ताज़ा क्रीम डालें और सूप को क्रीमी बनाएं।
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🌀 अगर सूप गाढ़ा लगे तो थोड़ा और पानी डाल सकते हैं।
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🔥 5 मिनट पकाकर गैस बंद कर दें।
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🍲 गरमागरम Creamy Spinach Soup सर्व करें।
💡 सुझाव (Tips)
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🧀 ज्यादा क्रीमी स्वाद के लिए थोड़ा चीज़ भी मिला सकते हैं।
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🌶️ तीखा पसंद हो तो रेड चिली फ्लेक्स डालें।
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❄️ सूप को 24 घंटे तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।
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🔥 उबालते समय तेज आंच न रखें, रंग खराब हो सकता है।
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🌿 पालक हमेशा ताज़ा इस्तेमाल करें।
❓ अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQ)
❓ कैसे क्रीमी पालक सूप को और हेल्दी बनाया जा सकता है?
👉 क्रीम की जगह दूध या ओट मिल्क का इस्तेमाल करें।
❓ क्या पालक सूप बच्चों के लिए अच्छा है?
👉 हाँ, यह आयरन और विटामिन से भरपूर होता है।
❓ क्यों पालक उबालकर ठंडे पानी में डालते हैं?
👉 इससे पालक का हरा रंग बना रहता है।
❓ क्या बिना क्रीम के पालक सूप बनाया जा सकता है?
👉 बिल्कुल, बिना क्रीम भी यह स्वादिष्ट लगता है।
🥣 निष्कर्ष
स्टाइल क्रीमी पालक सूप रेसिपी स्वाद और सेहत का परफेक्ट कॉम्बिनेशन है।
यह बनाना बेहद आसान है और हर मौसम में पसंद किया जाता है।
एक बार घर पर ज़रूर ट्राय करें और अपने अनुभव कमेंट में साझा करें।
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