बंगाल की रेसिपी पोस्तो पिट्ठे को चावल के आटे की डंपलिंग्स में खसखस की स्टफिंग कर बनाया जाता है। ये खाने में लाजवाब तो होते ही हैं, साथ ही ये काफी हेल्दी भी होते हैं। आएं बनाते हैं पोस्तो पिट्ठे।
- पोस्तो या खसखस- 200 ग्राम
- चावल का आटा- 200 ग्राम
- सूखी लाल मिर्च- 4
- लहसुन की कलियां- 6
- पानी- ½ लीटर
- नमक स्वादानुसार
-सबसे पहले खसखस को ब्लेंडर में डालकर पीस लें। अब इसमें सूखह लाल मिर्च, लहसुन और थोड़ा पानी डालकर दोबरा पीस लें।
-तैयार पेस्ट में नमक मिलाएं। एक पैन में पानी लेकर इसमें चावल का आटा डालकर मिलाएं। तैयार मिश्रण को एक बॉउल में निकाल लें। इसको आटे की तरह गूंथ लें।
-आटे की पूरियां बनाकर इसमें स्टफिंग भरें और इसे हाफ मून का आकार देकर किनारों से दबाएं। तैयार डंपलिंग को उबलते पानी में 4-5 मिनट तक पकाएं। पकने के बाद इसे पसंदीदा सॉस के साथ सर्व करें।
खाएं, खिलाएं, खुश रहें।
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