मानसून में चाय के साथ कुछ करारा और मजेदार स्नैक्स चाहते हैं तो पैटीज बनाइए. कॉर्न चीज पैटीज. जानिए इसकी रेसिपी...
- 8-10 आलू उबले हुए
- 250 ग्राम कॉर्न, उबले हुए
- 100 ग्राम ताजा पनीर कद्दूकस
- 50 ग्राम मौजरेला पिज्जा चीज
- 2 बड़ा चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
- 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- आधा बड़ा चम्मच काली मिर्च
- 8-10 ब्रेड स्लाइस का चूरा/ क्रम्ब्स
- स्वादनुसार नमक
- तलने के लिए तेल
- गार्निशिंग के लिए हरा धनिया
- टोमैटो कैचअप
- सबसे पहले एक बड़े बर्तन में उबले हुए आलुओं को मैश कर लें.
- अब इसमें हरी मिर्च का पेस्ट, पनीर, मोजरेला चीज, ब्रेड क्रम्ब्स (आधा बचा लें), लाल मिर्च का पाउडर , काली मिर्च पाउडर, बारीक कटा हुआ हरा धनिया और नमक डालकर मिला लें.
- इस चीज का ध्यान रखें कि नमक ज्यादा न हो. क्योंकि मोजरेला चीज में पहले ही नमक होता है.
- अब धीमी आंच में एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें.
- अब हथेलियों पर थोड़ा तेल लगाकर मिक्सचर की छोटी-छोटी लोइयां बना लें. फिर इन्हें हल्का सा चपटा कर दें.
- अब सभी पैटीज को ब्रेड क्रम्ब्स में अच्छी तरह से लपेट लें.
- अब एक पैटीज को गर्म तेल में दोनों साइड सुनहरा होने तक तल लें. आंच धीमी रखें तब ही पैटीज कुरकुरी बनेंगी.
- पैटीज को किचन पेपर पर निकाल कर रखें ताकि इनका अतिरिक्त तेल निकल जाए.
- इसी तरह से बाकी पैटीज को भी फ्राई कर लें.
- तैयार पैटीज को टोमैटो कैचअप के साथ सर्व करें.
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