आपने करी को कई अंदाज में बनाकर खाया होगा. अब जरा करी को बनाएं कोकोनट के फ्लेवर में. जानें कोकोनट करी की रेसिपी...
- 2 कप कोकोनट मिल्क
- 2 प्याज (बारीक कटी हुई)
- 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
- 1 कप उबले हुई मिक्स वेजिटेबल (गाजर, मटर, बींस )
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच मैदा
- 2 मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 4 बड़े चम्मच तेल
- नमक स्वादानुसार
- बारीक कटा हुआ हरा धनिया और करी पत्ता
- हल्की आंच में एक कड़ाही में तेल गर्म करें.
- तेल के गर्म होते ही प्याज डालें और कडछी से चलाते हुए सुनहरा होने तक भूनें और आंच बंद कर दें.
- अब धीमी आंच में एक दूसरे पैन में मक्खन और मैदा डालकर 2 मिनट तक पकाएं.
- अब पैन में धीरे-धीरे कोकोनट मिल्क डालें और कड़छी से चलाते रहें.
- जब मिल्क में थोड़े बुलबुले उठने लगे तो उबली हुई मिक्स वेजिटेबल, नमक और मिर्च डाल दें.
- गर्मागर्म कोकोनट करी तैयार है. हरे धनिया और करी पत्ते के साथ गार्निश कर चावल के साथ सर्व करें.
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