अगर चटपटे खाने के शौकीन हैं तो आज ही घर पर बना लें मिर्ची और मेथी के दानों की ये स्पाइसी सब्जी. जानें इसकी रेसिपी.
- 100 ग्राम हरी मिर्च
- 2 बड़े चम्मच मेथी के दाने (भीगी हुई)
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- चुटकीभर हींग
- 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
- 1 छोटा चम्मच सौंफ पाउडर
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- आधा चम्मच अमचूर
- स्वादानुसार नमक
- सबसे पहले मिर्च को धोकर बारीक काट लें.
- हल्की आंच पर पैन गर्म करें.
- तेल गर्म हो जाने के बाद इसमें जीरा, हींग, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, सौंफ पाउडर डालकर मसालों को भून लें.
- बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स लें. फिर नमक और अमचूर डाल अच्छे से मिला लें.
- पैन को एक प्लेट से ढककर दो मिनट तक पकाएं. फिर भीगी हुई मेथी के दाने डालकर कड़छी से चलाएं.
- हल्की आंच पर 5 से 7 मिनट तक पकाएं और तय समय के बाद आंच बंद कर दें.
- चटपटी मिर्च और मेथी दाने की सब्जी तैयार है. रोटी या पराठे के साथ सर्व करें.
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