सूजी से कई तरह के स्नैक्स बनाने के बाद अब बनाएं इसकी करारी मीठी पूरियां. जानें रेसिपी.
- 1 कटोरी सूजी
- 1 कप चीनी
- आधा कप दही
- नमक स्वादानुसार
- 1 छोटा चम्मच गर्म तेल
- पानी जरूरत के अनुसार
- 1 छोटा चम्मच काला तिल
- सूजी में गर्म तेल, नमक और दही डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और पानी डालते हुए इसे गूंद लें.
- मीडियम आंच में एक पैन में चीनी और पानी डालकर चाशनी बनाएं.
- चाशनी के हल्का गाढ़ा होने तक चाशनी उबालें और आंच बंद कर दें.
- दूसरी ओर आटे की लोइयां बनाकर इसे पतला बेल लें.
- अब बेली हुई रोटियों को डायमंड शेप्स में काटें.
- मीडियम आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.
- तेल के गर्म होते ही पूरियां तल लें और तुरंत ही चाशनी में डाल दें.
- तैयार है सूजी की मीठी पूरी. काले तिल से गार्निश कर सर्व करें.
नोट:
- चाशनी बनाते समय अगर आप नींबू का रस डाल देंगे तो चाशनी बिल्कुल सफेद रहेगी.
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