उबले आलू से बनाएं क्रिस्पी पकौड़े


चाय के साथ गर्मागर्म पकौड़ों का साथ मिल जाए और वो भी आलू के तो कहने ही क्या. जानें इसे बनाने का झटपट तरीका.
आवश्यक सामग्री
  • दो आलू (उबले हुए) 
  • आधा कप बेसन 
  • दो बड़ा चम्मच सूजी
  • एक छोटा चम्मच अजवाइन
  • एक बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
  • एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 
  • दो बड़ा चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
  • एक छोटी चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी हुई 
  • पानी घोल बनाने के लिए 
  • नमक स्वादानुसार 
  • तेल तलने के लिए 
विधि
- सबसे पहले एक बर्तन में बेसन, सूजी, नमक और पानी डालकर घोल तैयार कर लें.

- गोलाकार शेप में आलू के स्लाइस काट लें.

- मीडियम आंच में एक नॉन-स्टिक तवे में तेल गरम करने के लिए रखें.

- तेल के गरम होते ही आलू के स्लाइस को घोल में डिप करें और तवे पर रखते जाएं.

- एक साइड से सुनहरा तल जाने के बाद इसे पलटकर दूसरे साइड से भी तल लें.

- तैयार हैं उबले हुए आलू के गर्मागर्म पकौडे़. हरे धनिये की चटनी के साथ सर्व करें.

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