🍽️ बसंत पंचमी स्पेशल मीठे चावल | Panchami Special Meethe Chawal Recipe

Meethe Chawal Recipe उत्तर भारत की एक बहुत ही प्रसिद्ध पारंपरिक मिठाई है, जिसे खासतौर पर बसंत पंचमी के शुभ अवसर पर बनाया जाता है। इन मीठे पीले चावलों का रंग, खुशबू और स्वाद बसंत ऋतु की खुशी को दर्शाता है।

Sweet Yellow Rice Recipe हल्की मिठास, इलायची की खुशबू और घी के स्वाद से भरपूर होती है। यह रेसिपी पूजा-पाठ, भोग, त्योहारों और खास अवसरों के लिए एकदम परफेक्ट मानी जाती है।

यह डिश बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है और इसे बनाना भी बहुत आसान है। अगर आप घर पर पारंपरिक और सात्विक मिठाई बनाना चाहते हैं, तो यह Meethe Chawal Recipe जरूर ट्राई करें।

 

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📝 रेसिपी कार्ड (Recipe Card)

• तैयारी का समय (Prep Time): 20 मिनट

• पकाने का समय (Cook Time): 25 मिनट

• कुल समय (Total Time): 45 मिनट

• कितने लोगों के लिए (Servings): 4–5 लोग

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🧾 सामग्री (Ingredients)

• • 🍚 1 कप बासमती चावल (Basmati Rice)
  • 💧 2 कप पानी (Water)

  • 💛 ½ कप चीनी (Sugar)

  • 🧈 2 टेबलस्पून घी (Ghee)

  • 🌼 10–12 केसर के धागे (Saffron Strands)

  • 🟡 ¼ टीस्पून हल्दी – वैकल्पिक (Turmeric – optional)

  • 🌰 2 टेबलस्पून काजू (Cashews)

  • 🌰 2 टेबलस्पून बादाम (Almonds)

  • 🍇 1 टेबलस्पून किशमिश (Raisins)

  • 🌿 ½ टीस्पून इलायची पाउडर (Cardamom Powder)

  • 🥥 1 टेबलस्पून नारियल के टुकड़े – वैकल्पिक (Coconut Pieces)

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🍳 Meethe Chawal बनाने की विधि

• • 🍚 सबसे पहले चावलों को अच्छे से धोकर 20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें
  • 🍽️ गरमागरम मीठे चावल भोग या प्रसाद के रूप में परोसें

  • 🔥 गैस पर एक भारी तले की कढ़ाही रखें और उसमें घी गरम करें

  • 🌰 गरम घी में काजू, बादाम और किशमिश डालकर हल्का सा भून लें और अलग निकाल लें

  • 🥄 उसी घी में भीगे हुए चावल डालें और 1–2 मिनट हल्के हाथ से चलाएं

  • 💧 अब इसमें पानी और केसर का पानी डालें। अगर केसर न हो तो हल्दी डाल सकते हैं

  • 🍳 ढककर मध्यम आंच पर चावल 80% तक पकने दें

  • 🍬 अब इसमें चीनी डालें और धीरे से मिलाएं

  • 🔥 धीमी आंच पर 5–7 मिनट पकाएं, जब तक चावल पूरी तरह पक जाएं और चमकदार हो जाएं

  • 🌿 आखिर में इलायची पाउडर और भुने हुए ड्राई फ्रूट्स डालें

  • 🥥 ऊपर से नारियल डालकर हल्के हाथ से मिक्स करें

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💡 सुझाव (Tips)

• • 🌼 पीला रंग सुंदर लाने के लिए केसर सबसे अच्छा विकल्प है।
  • 🍯 चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल कर हेल्दी वर्जन भी बना सकते हैं।

  • 🔥 चीनी डालने के बाद चावल को ज्यादा न चलाएं, वरना चावल टूट सकते हैं।

  • 🧈 घी की मात्रा स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।

  • ❄️ बचे हुए मीठे चावल फ्रिज में 1 दिन तक सुरक्षित रखे जा सकते हैं।

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❓ अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQ)

कैसे मीठे चावल ज्यादा खुशबूदार बनाएं?
इलायची पाउडर और केसर डालने से मीठे चावल बहुत खुशबूदार बनते हैं।

क्या Meethe Chawal बिना केसर के बनाए जा सकते हैं?
हाँ, आप केसर की जगह हल्दी का बहुत हल्का प्रयोग कर सकते हैं।

क्यों बसंत पंचमी पर मीठे चावल बनाए जाते हैं?
पीला रंग बसंत ऋतु, समृद्धि और ज्ञान का प्रतीक माना जाता है।

क्या मीठे चावल बच्चों के लिए सही हैं?
हाँ, यह हल्की मिठाई है और बच्चों को बहुत पसंद आती है।

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🌸 निष्कर्ष

Traditional Basant Panchami Special Meethe Chawal Recipe एक सरल, स्वादिष्ट और पारंपरिक मिठाई है। इसे बनाना आसान है और यह हर त्योहार की रौनक बढ़ा देती है।

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई हो, तो इसे जरूर ट्राई करें।
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