हैदराबादी आलू के सैंडविच बनाने की विधि

• सामग्री :-

250 ग्राम उबले आलू,
10-12 ब्रेड के टुकड़े,
1 छोटा चम्मच दरक हरी मिर्च का पेस्ट,
1 बड़ा चम्मच टोमेटो सॉस,
तलने के लिए तेल,
½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर,
स्वादानुसार नमक,
½ चम्मच चीनी,
1 चम्मच नीबू का रस,
½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर,
½ छोटा चम्मच गरम मसाला,

• परोसने के लिए :-

2 बड़े चम्मच बारीक सेव,
4 बड़े चम्मच टमाटर सौस,
2 बड़े चम्मच हरी चटनी,
2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज़,
1 बड़ा चम्मच बारीक कटी हुई हरी धनिया,

• विधि :-

उबले हुए आलुयों को बारीक काट ले, कटे हुए आलू में सारे मसाले, नीबू का रस, चीनी, सौस और नमक डाल के अच्छे से मिला ले.

अब ब्रेड के स्लाइस को चार टुकडो में काट ले हर टुकड़े के ऊपर आलू का मिश्रण रख के दुसरे टुकड़े से ढक के अच्छे से दबा के बंद कर दे. इसी तरह से सारे ब्रेड पर आलू लगा के तैयार करले.

कढाई में तेल डाल के गरम करे गरम तेल में सैंडविच को डाल के तल ले. इसी तरह से सारे सैंडविच तैयार करले.

अब परोसने की प्लेट में सैंडविच रखे ऊपर से हरी चटनी, टोमेटो सौस, बारीक कटा हुआ प्याज़, सेव और हरा धनिया डाल के गरम गरम परोसे.