• सामग्री :-
- ब्रेड स्लाइस – 8-10
- चीज क्यूब्स – 8
- बारीक़ कटी हुई शिमला मिर्च – 1
- बारीक़ कटा हुआ टमाटर – 2
- बारीक़ कटी हुई प्याज – 2
- काली मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- टोमैटो सॉस – 1 बड़ा चम्मच
• विधि :-
– प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च और हरी मिर्च को बारीक काट लीजिए.
– ब्रेड के किनारों को काट लीजिए.
– तवा गर्म करके उसमें थोड़ा सा घी लगा दें. अब ब्रेड की स्लाइस को दोनो तरफ से थोड़ा थोड़ा गरम कर लीजिए. सभी स्लाइस को ऐसे ही गरम करके रख लीजिए.
– अब तवे पर जितनी स्लाइस रख सकते हैं रख दीजिए. स्लाइस इस ढंग से रखिए के उनके बीच गैप ना रहे.
– गैस पर धीमी आंच पर तवा रख दीजिये .
– अब ब्रेड की स्लाइस पर एक-एक करके शिमला मिर्च, प्याज और टमाटर की लेयर बना दीजिए.
– अब इसके ऊपर नमक और काली मिर्च बुरक दीजिए.
– अब चीज को ग्रेट करके ब्रेड स्लाइस पर फैला दें.
– गैस को बिल्कुल धीमी करके 2 मिनट के लिए तवे को किसी थाली से ढक दें.
– 2 मिनट में बाद गैस बंद करके चीज चिली टोस्ट (cheese chilly toast) को तवे से निकाल लीजिए.
– स्लाइस को अपने मनपसंद आकार में काटकर, टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें.