आम श्रीखंड बनाने की विधि

• सामग्री :-

1) हंग कर्ड 3 कप
2) पिसी हुई चीनी 1/4 या 1/2 कप
3) पिस्ता 2tbsp
4) बादाम 4
5) इलाइची पाउडर 1/4 tsp
6) केसर 10 strands
7) गरम दूध 1 tbsp
8) मैंगो प्यूरी 1 कप

• विधि :-

1) पिस्ता और बादाम को 10 मिनट के लिए गरम पानी में रखें और उनका छिलका उतार कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें।

2) हंग कर्ड और चीनी को 5 से 6 मिनट के लिए अच्छे से मिला लें।

3) अब दूध में soak किया हुआ केसर, आधे बादाम और पिस्ता, मैंगो प्यूरी , इलाइची पाउडर दाल कर अच्छे से मिला लें।

4) अब इसको 1 घंटे के लिए ठंडा कर लें।

Note:- आम मीठे ही लें। और बाकी बचे हुए बादाम, पिस्ता और थोड़े से छोटे छोटे कटे हुए आम के टुकड़ों से सजाएं।