मिक्स वेज़ रोल बनाने की विधि

• सामग्री :-

· 2 आलू उबले और मैश करे हुए
· पत्ता गोभी आधा कप कद्दूकस करी हुई
· फूल गोभी आधा कप कद्दूकस करी हुई
· गाज़र 2 बड़े चम्मच कद्दूकस करी हुई
· अदरक हरी मिर्च पेस्ट 2 चम्मच
· हरा धनिया बारीक कटा हुआ 2 चम्मच
· चाट मसाला आधा छोटा चम्मच
· पनीर कद्दूकस करी हुई 1कप
· कॉर्न फ्लोर 2 बड़े चम्मच
· नमक स्वादानुसार
· तेल तलने के लिए

• विधि :-

मैश करे हुए आलुओ में पत्ता गोभी, फूल गोभी, गाज़र, अदरक हरी मिर्च पेस्ट, हरा धनिया, नमक और चाट मसाला मिला के छोटे लम्बे रोल बना ले

कॉर्न फ्लोर में एक चौथाई कप पानी मिला के गाढ़ा घोल बना ले

पनीर को कद्दूकस कर के एक प्लेट में फैला के रखे,

अब एक कढाई में तेल गरम करे, तेल गरम होने पर सब्जी के रोल को कॉर्न फ्लोर में डिप करे, फिर कद्दूकस किये हुए पनीर के ऊपर रोल करे, जिससे पनीर चारो तरफ लग जाये

अब गरम तेल में डाल के सुनहरा तल ले

इसी तरह सारे रोल तल ले

गरमागरम रोल टोमेटो सौस या हरी चटनी के साथ खाईये और खिलाईये.