आलू पालक की टिक्की खाने में भी स्वादिष्ट होती है और बनाने में आसान. आप इसे चाहें तो बच्चों के लिए भी बना सकते हैं. शाम के नाश्ते के लिए इस रेसिपी के साथ बनाएं आलू-पालक की टिक्की चाट.
• आवश्यक सामग्री :-
- 250 ग्राम पालक
- 2 बड़े आलू
- 2 टमाटर
- 1 बड़ा प्याज
- 2-3 हरी मिर्च
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- एक चम्मच भूना जीरा पाउडर
- एक चम्मच अनारदाना
- तेल
- दही 100 ग्राम
- हरा धनिया
- स्वादानुसार नमक
- सबसे पहले पालक को काटकर, धोकर मिक्सी में दरदरा पीस लें.
- अब आलू उबाल कर मसल लें. टमाटर, प्याज, मिर्च व हरा धनिया बारीक काट लें.
- अब मसले आलू में पालक, आधा कटा प्याज, आधी हरी मिर्च, नमक व सभी मसाले मिला लें.
- तैयार मिश्रण की टिकिया बनाकर तवे पर सुनहरी होने तक हल्की फ्राई करें.
- इसके बाद टिकिया को छोटे टुकड़ों में काटकर प्याज, टमाटर, हरा धनिया व दही डालें. ऊपर से मसाला बुरका कर आलू-पालक की टिक्की चाट सर्व करें.