- 100 ग्राम मूंग दाल
- 100 ग्राम चना दाल
- 50 ग्राम उड़द दाल
- 50 ग्राम सोयाबीन
- 150 ग्राम घी
- 250 ग्राम चीनी
- आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- सभी दालों को अच्छी तरह बीनकर साफ कर लें.
- फिर धोकर 1-2 घंटे के लिए भिगोकर रख दें. यह चीज खाने से आप रहेंगे हमेशा जवां
- भीगी दालों का पानी निथारें और मिक्सी में पीस लें. आप चाहें तो इन्हें सिलबट्टे में भी पीस सकते हैं.
- मध्यम आंच में एक पैन में चीनी और 1 कप पानी डालकर 1 तार की चाशनी बनाने के लिए रखें. सूजी-बेसन का हलवा
- अब एक कड़ाही में घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रखें. जब यह गर्म हो जाए तो इसमें इसमें पिसी दाल डालें और धीमी आंच पर कड़छी से चलाते हुए भूनें. सेब और सूजी का हलवा
- तैयार चाशनी की आंच बंद कर दें.
- भूनते हुए जब दाल से अच्छी-सी खुशबू आने तो इसमें चाशनी डालें और पकाएं. इसमें 10-15 मिनट और लगेंगे. इतनी देर में हलवा गाढ़ा हो जाएगा. हलवे से कम नहीं है यह गाजर की खीर
- तैयार हलवे में इलायची पाउडर डालें और गर्मागर्म सर्व करें व खुद भी मजे से खाएं.