- १/४ टी-स्पून केसर
- २ कप चूरा किया हुआ मावा (खोया)
- १ टी-स्पून दूध
- १/२ कप शक्कर
- १/४ टी-स्पून इलायची पाउडर
- एक छोटे बाउल में केसर और दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें और रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मावा गरम करें और मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए, ७ से ८ मिनट तक पका लें।
- शक्कर डालकर अच्छी तरह मिला लें और लागातर हिलाते हुए, मध्यम आँच पर १ से २ मिनट तक पकाऐं।
- मिश्रण को थाली में निकालकर अच्छी तरह फैला लें। ढ़क्कन से ढ़ककर दिन भर के लिए एक तरफ रख दें।
- मावा मिश्रण को चूरा कर, इलायची पाउडर और केसर-दूध का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- इस मिश्रण को १६ भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग के ३७ मिमी (११/२") व्यास के गोल चपटे पेढ़े बना लें।
- परोसें या हवा बद डब्बे में डालकर फ्रिज में रखें।
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