सामग्री –
– चीज के टुकड़ों को आधे से एक इंच के टुकड़े में काट लें।
– मैदा और बेसन एक गहरे बर्तन में मिला लें। इसमें पानी मिलाकर एक गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें।
– एक प्लेट पर ब्रेडक्रम्ब्स को फैला लीजिए। चीज के टुकड़ों को पेस्ट में डुबोकर ब्रेडक्रम्ब्स पर रोल कर लें।
– पर्चमेंट पेपर पर रखकर इसे दो से तीन घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
– इस बात का ध्यान रखें कि इसे तलते समय चीज पिघले नहीं और ऊपर की कोट क्रिस्पी हो जाए।
– एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म कर लें। मॉजरैला स्टिक्स को हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करें।
– तेल को निकाल लें। सॉस के साथ अब सर्व करें।
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- 300 ग्राम मोजरेला चीज
- 1/2 कप चने का आटा
- एक कप रिफाइंड ऑयल
- आधा कप मैदा
- आधा कप ब्रेडक्रम्ब्स
– चीज के टुकड़ों को आधे से एक इंच के टुकड़े में काट लें।
– मैदा और बेसन एक गहरे बर्तन में मिला लें। इसमें पानी मिलाकर एक गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें।
– एक प्लेट पर ब्रेडक्रम्ब्स को फैला लीजिए। चीज के टुकड़ों को पेस्ट में डुबोकर ब्रेडक्रम्ब्स पर रोल कर लें।
– पर्चमेंट पेपर पर रखकर इसे दो से तीन घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
– इस बात का ध्यान रखें कि इसे तलते समय चीज पिघले नहीं और ऊपर की कोट क्रिस्पी हो जाए।
– एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म कर लें। मॉजरैला स्टिक्स को हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करें।
– तेल को निकाल लें। सॉस के साथ अब सर्व करें।
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