नवरतन करी बनाने की विधि - Navratan Curry Recipe In Hindi

नमस्ते दोस्तों,

आज RecipeSeekho.com पर आप सीखेंगे " नवरतन करी बनाने की विधि - Navratan Curry Recipe In Hindi"

सामग्री

• १०० ग्राम फ्रांस बीन, 
• १०० ग्राम गाजर, 
• १०० ग्राम आलू, 
• १०० ग्राम फूलगोभी, 
• १०० ग्राम शिमला मिर्च, 
• १०० ग्राम पनीर, 
• १०० ग्राम काजू, 
• १०० ग्राम किसमिस, 
• १०० ग्राम हरी मिर्च, 
• २ टमाटर, 
• १ टेबलस्पून दही, 
• ४ टेबलस्पून घी, 
• नमक, 
• चीनी स्वादानुसार, 
• चाँदी का वर्क, 
• अनन्नास के टुकड़े और थोड़ी चेरी सजावट के लिए। 

पीसने का मसाला 

• ५ कली लहसुन, 
• २ हरी मिर्च, 
• ४ कश्मीरी मिर्च, 
• अदरक, 
• २ टीस्पून साबुत धनिया, 
• १ टीस्पून जीरा, 
• ३ इलाइची। 

विधि 

सबने सब्जियों के छोटे - छोटे टुकड़े काटे। बीन, मटर, गाजर, गोभी को उबालें। आलू व पनीर को ताल लें। शिमला मिर्च की फाँकें करें एवं टमाटर को पानी में पीसे। दही को मैथ लें। कड़ाही में घी गरम करके सभी पिसे मसाले उसमें भूनें। सब्जियाँ, काजू, किशमिश, आलू पनीर के टुकड़े, नमक, चाँदी, गरम मसाला डालें, थोड़ी देर पकाएँ। अनन्नास के टुकड़े, चाँदी के वर्क से डेकोरेशन करें।