घर में मेहमान आए हों या कुछ अलग खाने का मन होता है तो पुलाव बना लिया जाता है। पुलाव तो आपने कई बार खाया होगा। लेकिन आज हम आपको स्पेशल तरह का पुलाव बनाना सिखाएंगे। घर में आए मेहमानों को ये स्पेशल तवा पुलाव जरूर टेस्ट कराएं। तवा पुलाव खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है। इसमें कई तरह की कटी सब्जियां इसे काफी स्पाइसी और टेस्टी बना देती हैं।
- चावल – 1 कप पके हुए
- टमाटर – 2 बारीक कटे
- उबले आलू – 2
- शिमला मिर्च – 1 बारीक कटी
- हरी मटर – 1 कप
- मक्खन – 2-3 बड़ा चम्मच
- हरा धनिया – थोड़ी बारीक कटी
- अदरक पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च – 1 बारीक कटी
- लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- पाव भाजी मसाला – 1 बड़ा चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- एक बर्तन को गैस पर गरम करने के लिए चढ़ाए।
- उस बर्तन में 2-3 बड़ा चम्मच मक्खन डालें।
- मक्खन पिघलते ही उसमें अदरक का पेस्ट, बारीक कटी हरी मिर्च और हल्दी पाउडर डालकर सा भून लें।
- अब इसमें बारीक कटे टमाटर, बारीक कटे उबले आलू डाल दें।
- टमाटर पकने के बाद इसमें शिमला मिर्च और मटर के दाने डाल कर अच्छी तरह मिलाकर 2 मिनट तक पकाएं।
- 2 मिनट बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, पाव भाजी मसाला, नमक और हरी धनिया डालकर सभी चीजों को मिला लें।
- अब इसमें ½ कप पानी डालकर मैश कर लें।
- इसमें आलू डालकर मिलाते हुए मैश करें।
- तैयार सब्जी में चावल डालकर अच्छे से मिला लें।
- स्वादिष्ट तवा पुलाव तैयार है।
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
फेसबुक पर हमारा पेज लाइक कीजिये : व्यंजन बनाना सीखें