आलू भिंडी फ्राई बनाने की विधि


भरवां भिंडी, भिंडी दो प्याजा तो आपने बहुत खाया होगा. अब जरा आलू भिंडी फ्राई का स्वाद भी चखकर देखें. जानें तरीका.
आवश्यक सामग्री
  • आधी किलो भिंडी बारीक कटी हुई 
  • 2 आलू (छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए) 
  • 2 प्याज बारीक कटा हुआ 
  • 5-6 हरी मिर्च बारीक कटी हुई 
  • 1 छोटा चम्मच हल्दी 
  • 1 छोटा चम्मच राई 
  • डेढ़ बड़ा चम्मच धनिया पाउडर 
  • नमक स्वादानुसार 
  • तेल जरूरत के अनुसार 
विधि
- आलू भिंडी फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में तेल गर्म करने के लिए रखें.

- तेल के गर्म होते ही राई डालें. जैसे ही राई चटकने लगे, प्याज डालकर कड़छी से चलाते हुए हल्का सुनहरा होने तक भून लें.

- जैसे ही प्याज गोल्डन ब्राउन हो जाए, हरी मिर्च, भिंडी, आलू, हल्दी, नमक और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.

- सब्जी को बिना ढके लगभग 8 से 10 मिनट तक फ्राई होने रख दें. बीच-बीच में कड़छी से जरूर चलाते रहें.

- तय समय के बाद आंच बंद कर दें. आलू भिंडी फ्राई तैयार है. रोटी या पराठे के साथ गर्मागर्म सर्व करें.

                              XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
                              फेसबुक पर हमारा पेज लाइक कीजिये : व्यंजन बनाना सीखें

एक टिप्पणी भेजें