बैंगन भरता एक ऐसी डिश है जिसे सभी खाना पसंद करते हैं. अगर आपके परिवार में ऐसा भी कोई है जो भरता खाने से मना करता है तो अब इन टिप्स को अपनाकर बनाएं भरता, इनकार का तो सवाल ही नहीं...
- सबसे पहले बैंगन को चारों तरफ से अच्छे से धो लें.
- बैंगन में चाकू से एक चीरा जरूर लगाकर देख लें कि बैंगन अंदर से सही है या नहीं, कही कोई कीड़ा तो नहीं. ध्यान रहे कि इसके दो टुकड़े न हो जाएं.
- बैंगन भूनने से पहले इसपर तेल लगा लेंगे तो यह जल्दी और अच्छा भुनेगा.
- बैंगन भरते को प्याज, लहसुन, अदरक और टमाटर के साथ छौंक कर बनाएं.
- हल्का सा खट्टापन लाने के लिए आप टमाटर के बजाय अमचूर पाउडर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
-अगर आप इसे छौंकना नहीं चाहते हैं तो भूनने के बाद इसे सरसों के तेल, हरी मिर्च और कच्चे प्याज के साथ मैश कर भी खा सकते हैं.
- आप तैयार भरते को धनिया पत्ती से गार्निश भी कर सकते हैं.
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
फेसबुक पर हमारा पेज लाइक कीजिये : व्यंजन बनाना सीखें