बादाम भिगोकर खाते ही हैं तो क्यों न इससे एक हेल्दी ड्रिंक ही बना ली जाए. जानें बादाम मिल्क बनाने का तरीका.
- बारह बादाम
- एक लीटर दूध
- चुटकीभर केसर
- आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- आधा कप चीनी
- बादाम मिल्क बनाने के लिए सबसे पहले एक से दो घंटे के लिए बादाम को गर्म पानी में भिगोकर रख दें और तय समय के बाद छिलकों को उतार दें.
- दूसरी ओर केसर भी 2 चम्मच दूध में भिगोकर रख दें.
- ब्लेंडर में बादाम और आधा कप दूध डालकर पीस लें.
- धीमी आंच में एक पैन में बादाम दूध का पेस्ट डालकर 3 से 4 मिनट तक उबालें.
- बुलबुले आते ही बाकी का पूरा दूध भी डाल दें और धीमी आंच में ही पकाएं.
- 10 मिनट बाद चीनी मिलाएं और दोबारा 5 मिनट तक उबालें.
- तय समय के बाद केसर वाला दूध मिलाते हुए 1 मिनट में आंच बंद कर दें.
- बादाम मिल्क तैयार है. ठंडा या गर्म जैसा मनचाहे सर्व करें.
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