नारियल की चटनी को इडली ,डोसा ,के साथ अधिक पसंद किया जाता है |इस चटनी को व्रत में भी खाया जा सकता है |तो आज बनाएंगे व्रत के लिए नारियल की चटनी –
- ताजे कच्चे नारियल – 1 कप
- दही – 1/2 कप
- सेंधानमक – 3/4 चम्मच
- कालीमिर्च- 1/4 चम्मच
- सफेद तिल – 1 चम्मच
- घी – दो चम्मच
सबसे पहले नारियल को कद्दूकस कर लीजिये |
इसके बाद मिक्सर में नारियल ,दही ,नमक,कालीमिर्च का चूर्ण ,मिलाकर पीस लीजिये |
इसे अलग बर्तन में निकाल कर रख लीजिये |
गैस आन करके एक पैन में घी को गर्म कीजिये |
इसमें सफेद तिल को दाल कर ब्राउन भून लीजिये |
जब तिल ब्राउन हो जाये तो इसे चटनी में डाल कर चटनी की तड़का लगाएंगे |
व्रत के लिए नारियल की चटनी तैयार है |
इसे आप व्रत में बनाये गए डोसा के साथ सर्व कीजिये |
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