पनीर चाउमीन बनाने की विधि

शाम के स्नैक्स में कुछ चटपटा खाने का मन है तो ट्राई करें पनीर चाउमीन की ये मजेदार डिश...

• आवश्यक सामग्री :-

150 ग्राम गेंहू/ मैदा के नूडल्स,
150 ग्राम पनीर लगभग,
10-12 काजू,
1½ कप पत्ता गोभी, बारीक कटी हुई,
1 गाजर, बारीक कटी हुई,
1 शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई,
2-3 हरा प्याज,
1 मध्यम आकार का प्याज,
1 छोटा चम्मच नमक,
1½ बड़ा चम्मच सोया सॉस,
1½ छोटे चम्मच सफेद सिरका,
3 बड़ा चम्मच तेल,

• विधि :-

- नूडल्स को उबालकर अलग रख लें और फिर पनीर लंबे टुकड़ों में काट लें.

- हरी प्याज को धोकर लगभग लंबे टुकड़ों में काट लें और लाल प्याज के लंबे पतले लच्छे काट लें.

- गाजर को छीलकर धो लें और फिर पतले और लंबे लच्छे काट लें. इसी तरह पत्ता गोभी को भी लंबे पतले लच्छे काट लें.

- शिमला मिर्च के बीज निकल कर इसे भी लंबे और पतले लच्छे में काट लें.

- अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और फिर तेज आंच पर लाल प्याज को 1 मिनट तक भून लें.

- अब उसमें गाजर और शिमला मिर्च के लच्छे भून लें और इसके बाद उसमें पत्ता गोभी डालें और 30 सेकेंड्स के लिए भूनें.

- फ्राई की हुई सब्जियों में नूडल्स, कटा पनीर, काजू, हरा प्याज, सोया सॉस, नमक, सोया सॉस, सफेद सिरका डालकर अच्छी तरह मिलाएं.

- सभी सामग्री को तेज आंच पर बराबर चलाते हुए 2 मिनट के लिए भून लें.

- स्वादिष्ट पनीर चाउमीन तैयार है. आप इसे वेज मंचुरियन या फिर अपनी पसंद के सॉस के साथ सर्व करें.