सोया कटलेट्स बनाने की विधि

• सामग्री :- 

1. 1 कप सोया बड़ी का चूरा,
2. 2 मध्यम आलू (उबले और मैश करे हुए),
3. 1 मध्यम प्याज़ बारीक कटा हुआ,
4. 1 मध्यम टमाटर बारीक कटा हुआ,
5. ¾ कप ब्रेड का चूरा,
6. 1 बड़ा चम्मच लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट,
7. 1 बड़ा चम्मच टमाटर सॉस,
8. 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस,
9. स्वादानुसार नमक,
10. तलने के लिए तेल,
11. 2 कप उबलता हुआ पानी,

• विधि :-

सोया बड़ी के चूरे को उबलते पानी में डाल के 1 घंटे के लिए छोड़ दे|

पानी निचोड़ के सोया बड़ी को किसी बड़े बर्तन में निकाल ले|

मैश करे हुए आलू, कटा हुआ प्याज़, टमाटर मिला दे|

लहसुन, हरी मिर्च का पेस्ट, टमाटर सॉस, सोया सॉस, और ब्रेड का चूरा डाल दे|

नमक डाल के अच्छे से हाथ से मसल मसल के मिला के मनचाहे आकार के कटलेट बना ले|

कढाई में तेल डाल के गर्म करे, मध्यम आंच पर कटलेट्स डाल के सुनहरा और करारा होने तक तल ले|

हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोसे और खाए|