- १ कप हरी मूंग दाल , 2 घंटो के लिए भिगोकर छानी हुई
- १ टेबल-स्पून कटी हुई हरी मिर्च
- २ टी-स्पून बेसन
- २ टेबल-स्पून कटी हुई पत्तागभी
- २ टेबल-स्पून बारीक कटे हुए गाजर
- १/२ टेबल-स्पून लो-फॅट दही
- एक चुटकी हींग
- नमक स्वादअनुसार
- १/२ टी-स्पून फ्रूट सॉल्ट
- हेल्दी ग्रीन चटनी
मूंग दाल, हरी मिर्च और 5 टेबल-स्पून पानी को मिलाकर, मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
इस पेस्ट को बाउल में निकाल लें, फ्रूट सॉल्ट छोड़कर, बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।
स्टीम करने से तुरंत पहले, फ्रूट सॉल्ट डालकर 2 टी-स्पून पानी छिड़के।
जब बुलबुले बनने लगे, हल्के हाथों मिला लें।
इस मिश्रण को चुपड़ी हुई 175 मिमी. (7") व्यास की थाली में डालकर, 10 मिनट तक स्टीमर में स्टीम कर लें।
टुकड़ो में काटकर हल्का ठंडा करने रख दें।
हेल्दी ग्रीन चटनी के साथ तुरंत परोसें।