रगडा रेसिपी की सारी सामग्री
- 2 मीडियम साइज के उबले हुए आलू, छिलका निकालकर कटे हुए
- 2 मीडियम साइज प्याज़, बारीक कटा हुआ
- 1/4 कप कसा हुआ गाजर
- 1/4 कप कसा हुआ चुकंदर
- 2 टेबलस्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 1 कप सेव 1/3 कप
- हरे धनिये की चटनी
- 1/2 कप मीठी चटनी (खजूर-इमली की चटनी)
- 2 टेबलस्पून लहसुन की चटनी (यदि आप चाहें)
इस रेसिपी में दिये हुए तरीके से रगडा तैयार कर लीजिये। चटनी की रेसिपी के मुताबिक सब चटनियाँ तैयार कर लीजिये और 2 टेबलस्पून लहसुन की चटनी को 1 टेबलस्पून पानी में मिलाकर उसका घोल बना लीजिये। गरम रगड़े को सर्विंग प्लेट में निकालकर उसके ऊपर कटे हुए 2 टेबलस्पून आलू और 2 टेबलस्पून प्याज़ डालिये। ऊपर से 1 टेबलस्पून कसा चुकंदर और 1 टेबलस्पून गाजर डाल डालिये। 1 टेबलस्पून हरे धनिये की चटनी, 2 टेबलस्पून मीठी चटनी और 1/2 टेबलस्पून लहसुन की चटनी डालिये। सेव (आप जितनी चाहें उतनी सेव का उपयोग कर सकते है) और हरे धनिये से सजाकर तुरंत परोसिये।