साबूदाने से बहुत सारी चीजें बनती हैं. लेकिन सही तरीके से न भिगोने पर ये कभी चिपचिपे हो जाते हैं तो कभी ठोस रह जाते हैं. पकवानगली बता रहा साबूदाना भिगोने के परफेक्ट तरीके...
- अगर आप साबूदाना भिगोते वक्त ज्यादा पानी डालेंगे तो इससे बनने वाली चीजें चिपचिपी हो सकती हैं.
- अगर साबूदाना सूखे लगे तो उसके ऊपर से 1 बड़ा चम्मच पानी छिड़के और अच्छी तरह मिला दें.
- जरूरत के अनुसार आप ज्यादा पानी डाल सकते हैं. पर एक ही बार में बहुत ज्यादा पानी न डालें. नहीं तो साबूदाना चिपचिपे हो जाएंगे.
- अगर आप बड़े साइज के साबूदाना का इस्तेमाल कर रहे हैं तो उन्हें रातभर पानी में भिगों दें. इसे भिगोने के लिए दो घंटे पर्याप्त नहीं हैं.
- 1 कप साबूदाना को भिगोने के लिए 1 कप पानी पर्याप्त है. मतलब साबूदाना में पानी की मात्रा ठीक इसकी सतह के बराबर तक रहे.
- छोटे साइज के साबूदाने को 30 मिनट तक पानी में भिगोएं. इसके बाद इसका पानी निकालकर 2-3 घंटे रखने के बाद ही इस्तेमाल करें.
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