सुबह-सुबह अगर ज्यादा तेल वाला खाना पसंद नहीं करते हैं तो ट्राई कीजिए सूजी और चने दाल से बनने वाली खास डिश. जानिए सूजी के फरे कैसे बनाए जाते हैं...
- 250 ग्राम सूजी
- 1 कप चने की दाल (भिगोई हुई)
- 1 छोटी चम्मच तेल
- स्वादानुसार नमक
- 10 काली मिर्च (दरदरा कुटी हुई)
- 10 लौंग (दरदरा कुटी हुई)
- 1 चम्मच गरम मसाला
- 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
- जरूरत के हिसाब से पानी
- सबसे पहले एक बर्तन में सूजी, एक चम्मच तेल, नमक और पानी डालकर गूंद लें.
- सूजी को गूंदने के बाद 10 मिनट के लिए सूती कपड़े से ढककर रख दें.
- भिगोई हुई चने की दाल को मिक्सर में पीस लें. इसे सूजी वाले मिश्रण के साथ मिक्स कर लें.
- अब इसमें गरम मसाला, स्वादानुसार नमक, दरदरी पिसी हुई लौंग और काली मिर्च डाल लें.
- इसके हरा धनिया डालकर अच्छे से मिश्रण तैयार कर लें.
- हल्की आंच में एक पैन में 2 पानी डालकर उबालने के लिए रखें.
- अब गुंदे हुए सूजी के आटे से लोइयां लेकर पूरियों के आकार में बेल लें.
- फिर इनके बीच में तैयार मिश्रण भरकर गुजिया की तरह कवर कर लें.
- अब तैयार गुजिया को उबलते हुए पानी में डालकर उबाल लें.
- 20 मिनट बाद ठंडा होने के लिए रख दें. जब ये ठंडा हो जाए तो छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
- टमाटर की चटनी के साथ इस हेल्दी डिश का ब्रेकफास्ट में मजा लें.
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