आवश्यक सामग्री :
- 100 ग्राम हरे अंगूर
- 100 ग्राम काले अंगूर
- 1 प्याज
- 2 हरी मिर्च
- 1 टमाटर
- 50 ग्राम मावा
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 1/4 टी स्पून हल्दी
- स्वादानुसार नमक
- 1/2 चम्मच जीरा
- 2 बड़े चम्मच हरा धनिया
- 2 बड़े चम्मच क्रीम
विधि :
- पहले प्याज, टमाटर, हरी मिर्च मिलाकर मिक्सी में पीस लें.- एक पैन में तेल गर्म करें. इसमें जीरा डालें, प्याज-टमाटर का पेस्ट डालकर भूनें.
- अच्छी तरह फ्राई होने पर इसमें हल्दी, नमक डालकर 1 मिनट तक भूनें.
- अब मावा डालकर दो मिनट भूनें. इसमें 1 कप पानी डालें, उबाल आने पर हरे और काले अंगूर डालकर ढंककर पांच मिनट पकाएं.
- आखिर में क्रीम और बारीक कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- इस सब्जी को पूरी, पराठे या नान के साथ गर्मागर्म सर्व करें.